c  o  c  t  e  l  e  r  í  a 

frescos y ligeros

Whisky Sour – $10,000

whisky japonés, limón de pica, azúcar china

Sake Sour – $10,000

sake, limón de pica, almíbar simple

Ume Sour – $10,000

umeshu, limón de pica, azúcar china

Tom Collins – $10,000

gin japonés, yuzu, azúcar china, soda

John Collins – $10,000

whisky japonés, yuzu, azúcar china, soda

Jiu & Tonic – $10,000

baijiu chino, tónica, toques de shiso verde

Ume & Tonic – $10,000

umeshu, tónica

Americano – $10,000

whisky/gin japonés, umeshu, bíter angelini, tónica

fuertes

Umertini – $10,000

gin japonés, umeshu

Boulevardier – $10,000

whisky japonés, bíter angelini, umeshu

Japanese Negroni – $10,000

gin japonés, bíter angelini, umeshu

Chinese Negroni – $10,000

baijiu, bíter angelini, vermut rojo

Old Fashioned – $10,000

whisky japonés, amargo angostura, azúcar china

Manhattan – $10,000

whisky japonés, vermut rojo, azúcar china

Sazerac – $10,000

whisky japonés, bíter de Peychauds, azúcar china, absenta

v  i  n  o  s

Copa de vino – $8,000

Copa de vino (Cerro Alegre, Garage) – $14,000

Preguntar por disponibilidad de vino por copa

burbujas

Potro de Piedra | $42,000 – brut nature 2020 | Requingua, Maule

blanco

Cerro Alegre |  $75,000  – sauvignon blanc 2022 | Ventolera, Leyda

Vermut Blanco PJ |  $33,000  – pedro jimenez 2023 | JP Martin, Limarí

naranjo

Garage |  $62,000  – semillón 2022 | Garage, Maule

Cárabe de Casablanca |  $30,000  – pinot gris 2023 | Atacalaco, Casablanca

rosado

Reforma |  $50,000  – garnacha 2020 | Longaví, Maule

tinto

SOS Pudú |  $30,000  – clarete 2022 | Leonardo Erazo, Itata

Corralillo |  $27,000  – garnacha 2023 | Matetic Wines, Casablanca

Pucalán Arenaria |  $44,000  – pinot noir 2023 | Clos de Fous, Aconcagua Costa

sake

Copa de Sake – $8,000 

Preguntar por disponibilidad de sake por copa

Dai Shichi |  $35,000  – junmai kimoto | Dai Shichi, Fukushima

Gassan Izumo |  $30,000  – tokubetsu junmai | Yoshida, Shimane

Gassan Sparkling Cloud |  $45,000  – sake espumante | Yoshida, Shimane

Hanagaki Kimoto |  $45,000  – junmai koshu | Nanbu, Fukui

whisky japonés

Suntory Toki |  $12,000  – blended

Sin alcohol

agua sin gas –  $4,000

agua con gas –  $4,000

tetera 300cc – $6,000 (tenemos sobre 40 tipos de té, preguntar por recomendaciones.