EL TÉ Y NUESTRA COCINA
c o c t e l e r í a
frescos y ligeros
Whisky Sour – $10,000
whisky japonés, limón de pica, azúcar china
Sake Sour – $10,000
sake, limón de pica, almíbar simple
Ume Sour – $10,000
umeshu, limón de pica, almíbar chino
Tom Collins – $10,000
gin japonés, yuzu, azúcar china, soda
John Collins – $10,000
whisky japonés, yuzu, azúcar china, soda
Jiu & Tonic – $10,000
baijiu chino, tónica, toques de shiso verde
Ume & Tonic – $10,000
umeshu, tónica, ume
Americano – $10,000
whisky/gin japonés, umeshu, bíter angelini, tónica
fuertes
Umertini – $10,000
gin japonés, umeshu, umeboshi
Boulevardier – $10,000
whisky japonés, bíter angelini, umeshu
Japanese Negroni – $10,000
gin japonés, bíter angelini, umeshu
Chinese Negroni – $10,000
baijiu, bíter angelini, vermut blanco
Old Fashioned – $10,000
whisky japonés, amargo angostura, azúcar china
Manhattan – $10,000
whisky japonés, vermut rojo, azúcar china
Sazerac – $10,000
whisky japonés, bíter de Peychauds, azúcar china, absinta
v i n o s
Copa de Vino – $8,000
Preguntar por vinos disponibles por copa.
burbujas
Ai! | $20,000
espumante brut (pinot noir, chardonnay) | Mujer Andina, Bío-Bío
Mejor ser que parecer | $17,000
pet-nat moscatel | La Joda, Aconcagua Andes
rosados
Glup! | $18,000 – ensamblaje | Longaví, Maule
Masintín | $18,000 – cinsault | Masintín, Itata
Blancos
De Mai | $36,000 – chardonnay | JP Martin, Huasco
Los Patricios | $32,000 – chardonnay | Pandolfi, Itata
Los Parientes | $44,000 – chardonnay | Baettig, Malleco
Lyra | $14,000 – chenin blanc | Vinos Lyra, Lontué
Cárabe | $25,000 – pinot gris | Atacalco, Casablanca
Felicia | $41,000 – riesling | Clos de Fous, Malleco
Marea | $24,000 – sauvignon blanc | Luis Felipe Edwards, Leyda
Copa | $19,000 – torontel | Copa Wines, Itata
Tunquén | $27,000 – voignier | Attilio & Mochi, Casablanca
naranjos
AM Amber | $31,000 – sauvignon blanc, voignier, roussane | Attilio & Mochi, Casablanca
Glup! | $18,000 – moscatel | Longaví, Itata
tintos
Aquitania | $23,000 – cabernet sauvignon | Aquitania, Maipo
Copa | $19,000 – cinsault | Copa Wines, Itata
Imaginador | $28,000 – cinsault | Pedro Parra, Itata
Masintín | $26,000 – ensamblaje | Masintín, Itata
País de Comavida | $22,000 – ensamblaje | Wildmakers, Maule
AM Grenache The First | $26,000 – garnacha | Attilio & Mochi, Casablanca
Masintín | $25,000 – país | Masintín, Itata
Millapoa | $31,000 – pais | Miguel Torres, Bío Bío
Copa | $19,000 – país | Copa Wines, Itata
Reta Quebrada Chalinga | $56,000 – pinot noir | Reta, Limarí
s a k e s
Copa de Sake – $8,000
Preguntar por sakes disponibles por copa.
Akashi Honjozo | Honjozo Tokebutsu
Kizakura Premium | Junmai
Kiuchi Ume | Umeshu
s i n a l c o h o l
Agua mineral con/sin gas Puyehue – $4,000
Jugo de coco – $4,000
Tetera de 300cc – $6,000 (tenemos más de 40 tipos de té, preguntar por recomendaciones)